Fattori che influenzano l'elaborazione di Acerola Cherry
L'elaborazione diIn polvere di frutta di acerolaè estremamente complesso. Il più alto valore nutrizionale delle ciliegie non è nella fase di maturazione, ma nella fase di fruttificazione prima della maturazione. I risultati hanno mostrato che il contenuto di VC per 100 g di carne era: 4458 mg in frutta immatura (verde); Inizio del frutto di scolorimento 3250mg; Frutta matura media 2103mg; Frutti maturi 1517mg; Frutti leggermente sovrascrivi 1219 mg. Pertanto, una volta che il frutto della ciliegia di acerola inizia a maturare, viene persa una grande quantità di vitamina C e, per garantire il più alto contenuto di vitamina C, è necessario cogliere il momento migliore per scegliere quando sta per maturare ma non ancora maturo.
Gli uccelli adorano le ciliegie di acerola più di quanto noi umani possa immaginare. Possono mangiare tutte le ciliegie di acerola in una foresta prima che il frutto sia maturo, quindi prendersi cura di loro durante la stagione della maturazione è molto lavoro. La ciliegia di Acerola è anche una bacca molto delicata, i suoi colpi di frutta all'interno di 1-2 giorni in cui vengono raccolti e non è facile da conservare e trasportare. Quindi ci sono pochissime ciliegie di acerola sul mercato. È un grande peccato che un frutto così meraviglioso non possa essere visto da tutti. Le ciliegie di acerola sono prodotte principalmente sotto forma di prodotti trasformati per il consumo umano.
Prima di tutto,Le ciliegie di acerola non sono facili da conservare e la frutta raccolta viene immediatamente trasportata nella sala di trasformazione del prodotto e premuta nel succo, congelata e conservata sotto forma di succo puro o polpa pura. Per non causare la distruzione e la perdita di nutrienti.
In secondo luogo,Le ciliegie di acerola sono ricche di vitamina C, mentre il VC è la vitamina più instabile, che causerà grandi perdite in caso di luce, calore e acqua. Pertanto, è necessario evitare la luce e l'alta temperatura nel processo di elaborazione e adottare scienze e tecnologie avanzate al fine di mantenere la nutrizione e gli ingredienti attivi delle ciliegie di acerola nella massima misura.
Terzo,L'estrazione di ciliegie di acerola è molto difficile e ci vogliono circa 17 chilogrammi di ciliegie di acerola per produrre 1 chilogrammo di concentrato di ciliegia di acerola.
Finalmente,Le procedure di elaborazione sono complesse. Prima e dopo la dimensione di dozzine di processi e qualsiasi problema influirà direttamente sulla qualità del prodotto.
Descrizione dei prodotti
Acerola Cherry è il nome cinese di Acerola Cherry. È originario delle Indie occidentali americane tropicali e del Mar dei Caraibi, quindi si chiama anche ciliegia dell'India occidentale. Asilola è un arbusto sempreverde o un piccolo albero nella famiglia Malpighiceae, noto come Malpighia Glabra L. All'inizio del 20 ° secolo, Acerola Cherry era diffusa dall'America tropicale alle Hawaii negli Stati Uniti, e poi iniziò a diffondersi ampiamente nelle regioni tropicali e subtropiche del mondo attraverso l'India e il sud -est asiatico. Nella terra sabbiosa nel nord -est del Brasile, ci sono molti grandi ciliegie brasiliane piantate e selvagge, e ora il Brasile è diventato i più grandi coltivatori e esportatori di ciliegie di acerola.
La ciliegia di acerola è il vero re della vitamina C, con oltre 1000 mg di vitamina C per 100 grammi, un frutto è equivalente alla somma del contenuto di vitamina C di 5 arance, ed è ricco di vitamina P che può promuovere l'attività della vitamina C e la biovailabilità, quindi l'assorbimento e l'effetto sono molto più che altre fonti di vitamini C.
Funzione
1. Prendi integratori di vitamina C
Le ciliegie di acerola sono ricche di vitamina C e sono i frutti più ricchi conosciuti al mondo. I suoi 100 grammi di frutta nel contenuto di VC di 2445 mg, molto più alti di 40 mg di limone, agrumi 68mg e kiwi 100mg, ed è stato considerato un contenuto di vitamina C estremamente elevato di guava è solo 180 mg, è davvero il "re della vitamina C".
2. Prendi vitamine e minerali
La ciliegia acerola contiene anche vitamina A, B1, B2, E, P, acido nicotinico, fattore anti-invecchiamento (SOD), calcio, ferro, zinco, potassio e proteine e altri nutrienti, il valore nutrizionale è molto alto, ha la reputazione del "frutto della vita". Tra questi, la vitamina P può impedire che la vitamina C venga distrutta dall'ossidazione e migliorare l'assorbimento e l'utilizzo del VC.
3. Antiossidante
L'alto contenuto di VC nelle ciliegie di Acerola è un buon antiossidante che può schierarsi i radicali liberi prodotti durante l'attività umana. Oltre a VC, il VC naturale contiene anche una varietà di nutrienti, che viene assorbita lentamente nel corpo umano e la concentrazione nel siero può mantenere un livello elevato per lungo tempo e l'effetto sul corpo umano non è eguagliato da altre fonti di VC. Il suo unico fattore anti-invecchiamento (SOD)- superossido dismutasi, può resistere efficacemente all'invasione di sostanze dannose straniere, ha l'effetto di ritardare l'invecchiamento.
Applicazione
Integratori alimentari
La ciliegia di Acerola è il terzo contenuto di vitamina C più alto nelle piante, con 1677 mg di contenuto di vitamina C per 100 grammi di frutta, secondo solo a Kakadu Plum e Camu Fruit, 31 volte quello del limone, 27 volte quello della Strawberry, 18 volte di Kiwi e 7 volte quello di Guava, che è considerato estremamente alto in Vitamin C, e di King di King di King di King, a 18 volte quello di Kiwi e di Kiwi e 7 volte di Guava, che è considerato estremamente alto in vitamina C, e è un parente di King di King. Allo stesso tempo, contiene anche vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, ferro, calcio e altri elementi, la vitamina C è un ingrediente indispensabile per mantenere la vita umana, prevenire lo scorbuto, migliorare la resistenza umana e avere alcuni effetti sulla bellezza e sul cancro.
Adatto alle donne che hanno bisogno di alleggerire e sbiancare, migliorare il colore della pelle e la qualità della pelle · dieta sbilanciata, assunzione insufficiente di frutta e verdura fresca o dieta e perdita di peso · donne in gravidanza, donne che allattano e donne che assumono contraccettivi regolari e bevitori e bevitori.
Bevande e bevande
La vitamina C naturale dell'estratto di ciliegia di Acerola è anche ricca di vitamina P, che può promuovere l'attività e la biodisponibilità della vitamina C, quindi l'assorbimento e l'effetto sono di gran lunga superiori ad altre fonti di vitamina C. Alto contenuto di nutrizione completa: allo stesso tempo, allo stesso tempo il corpo umano. Pura qualità, sicuro da mangiare.
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