Proteina Coix

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd. è uno dei produttori e fornitori più affidabili di proteine ​​coix in Cina. Con una ricca esperienza, vi diamo un cordiale benvenuto alla vendita all'ingrosso di proteine ​​coix sfuse qui dalla nostra fabbrica. Sono disponibili prodotti di qualità e prezzi ragionevoli.

YTBIOProteina Coix(70%) viene estratto da semi Coix di alta-qualità utilizzando tecniche di lavorazione avanzate. Il nostro prodotto presenta un profilo aminoacidico equilibrato e un valore nutrizionale eccezionale, che lo rendono un ingrediente molto interessante per i produttori che cercano soluzioni proteiche innovative derivate da cereali naturali.

I semi di Coix possiedono un contenuto proteico più elevato rispetto alla maggior parte dei cereali comuni e vantano una composizione di aminoacidi ben-bilanciata, che li rende una fonte premium di proteine ​​vegetali-. Ciò li rende adatti per un’ampia gamma di applicazioni, tra cui nutrizione sportiva, alimenti funzionali e integratori alimentari.

Perché scegliere le proteine ​​YTBIO Job's Tears?

1. Controllo di qualità

Ogni lotto di prodotto viene sottoposto a test rigorosi, con un contenuto proteico costantemente mantenuto a oltre il 70%.

2. Tracciabilità

Gestiamo i nostri impianti di produzione e manteniamo-partnership tutto l'anno con aziende agricole in tutto il paese, il che ci consente di controllare la qualità direttamente alla fonte e supportare la tracciabilità-a livello di lotto.

3. Servizi di personalizzazione flessibili

Offriamo un supporto completo per la personalizzazione OEM/ODM, che ci consente di personalizzare formati di imballaggio, formulazioni di ingredienti e altre specifiche per soddisfare le esigenze specifiche del cliente.

4. Documentazione completa

Per ogni lotto di prodotto, forniamo una serie completa di documentazione, tra cui specifiche del prodotto, certificati di analisi (COA) e schede informative nutrizionali.

1. Contenuto proteico

Dopo la purificazione, YTBIOProteina Coixraggiunge un contenuto proteico superiore al 70%-significativamente superiore a quello delle tipiche proteine ​​dei cereali-rendendolo una fonte proteica-di origine vegetale altamente efficiente.

2. Composizione degli aminoacidi

Job's Tears Protein contiene 18 diversi aminoacidi, inclusi 9 aminoacidi essenziali o semi-essenziali, che gli conferiscono un elevato valore nutrizionale.

3. Classificazione delle proteine

Basandosi sulla solubilità, Job's Tears Protein è particolarmente ricca di proteine ​​solubili in alcool- (prolamine) e gluteline, che insieme rappresentano circa l'80% della sua composizione; contiene anche albumine e globuline.

Benefici per la salute del prodotto

1. Attività antiossidante

I peptidi prodotti attraverso l'idrolisi della proteina Job's Tears mostrano attività antiossidante, aiutando a eliminare i radicali liberi all'interno del corpo.

2. Regolazione immunitaria

I polisaccaridi e le proteine ​​presenti nelle Lacrime di Giobbe lavorano in sinergia per contribuire a migliorare la funzione immunitaria del corpo.

3. Supporto metabolico

Alcuni studi suggeriscono che la proteina delle lacrime di Giobbe e i peptidi associati possono svolgere un ruolo positivo nella regolazione metabolica, aiutando potenzialmente a mantenere normali livelli di zucchero nel sangue.

4. Proprietà antimicrobiche

La ricerca ha rivelato che Job's Tears Protein contiene proteine ​​antimicrobiche attive contro i funghi patogeni delle piante-, offrendo potenzialmente nuove strade per lo sviluppo di prodotti antimicrobici.

5. Integrazione nutrizionale

Job's Tears Protein fornisce gli aminoacidi essenziali richiesti dal corpo umano, rendendolo un ingrediente ideale per l'integrazione proteica e il rafforzamento nutrizionale.

1. Integratori proteici

Job's Tears Protein è adatto ai vegetariani, agli appassionati di fitness e all'integrazione proteica quotidiana in generale; può anche essere miscelato con altre fonti proteiche, come proteine ​​di soia o proteine ​​di piselli.

2. Alimenti e bevande funzionali

Può essere incorporato in prodotti come sostituti dei pasti in polvere, frullati e bevande proteiche per aumentarne il contenuto proteico.

3. Prodotti di supporto immunitario

Job's Tears Protein è-adatto per essere incluso in integratori di supporto immunitario-, formulazioni antiossidanti o prodotti per il benessere generale.

4. Prodotti dietetici specializzati

È adatto per l'uso in prodotti dietetici specializzati, come polveri nutrizionali per anziani, formule per il recupero post-operatorio e miscele nutrizionali vegetariane.

5. Integratori di bellezza orale

Job's Tears Protein può essere utilizzata in prodotti di bellezza orale, come polveri di peptidi di collagene e formulazioni simili.

Negli ultimi anni, i ricercatori hanno condotto studi approfonditi-sui peptidi bioattivi derivati ​​dalla proteina *Coix lacryma-jobi* (lacrime di Giobbe). Hanno scoperto che gli idrolizzati enzimatici di questa proteina contengono vari peptidi bioattivi con potenziale attività antiossidante, fornendo così una base scientifica per l'applicazione della proteina delle lacrime di Giobbe nel campo degli alimenti funzionali e della salute nutrizionale.

Contenuto della ricerca

I ricercatori si separaronoProteina Coixidrolizzati in base ai loro pesi molecolari e hanno confrontato le capacità antiossidanti delle diverse frazioni. I risultati hanno indicato che la frazione peptidica con un peso molecolare inferiore a 1 kDa presentava la più forte attività antiossidante. Successivamente, attraverso un'ulteriore purificazione e analisi peptidomica, sono state identificate un totale di 2.193 sequenze peptidiche e sono stati selezionati diversi frammenti peptidici con un alto potenziale di attività biologica.

Studi di docking molecolare hanno rivelato che alcuni peptidi derivati ​​dalla proteina delle lacrime di Giobbe possono legarsi efficacemente alla proteina Keap1, dimostrando un'affinità di legame favorevole. Tra questi, peptidi come FLPK, FLPR e FFDR hanno mostrato un potenziale antiossidante particolarmente elevato.

Risultati sperimentali

Utilizzando un modello di epatociti HepG2, i ricercatori hanno convalidato gli effetti di tre peptidi rappresentativi: FLPK, FLPR e FFDR. I risultati sperimentali hanno dimostrato quanto segue:

* Nessuno dei tre peptidi ha mostrato citotossicità significativa;
* Erano in grado di regolare l'espressione di geni correlati agli antiossidanti-, tra cui CAT, SOD, GSH-Px e Nrf2;
*Contribuiscono al mantenimento dell'equilibrio redox cellulare;
* Sono stati in grado di ridurre i livelli di perossidazione lipidica in condizioni di stress ossidativo;
*Hanno dimostrato eccellenti effetti protettivi antiossidanti a livello cellulare.

Mentre i peptidi bioattivi derivati ​​dalla proteina delle lacrime di Giobbe hanno dimostrato una promettente attività antiossidante e un potenziale citoprotettivo negli esperimenti cellulari, i loro specifici benefici per la salute richiedono un’ulteriore convalida attraverso studi clinici sull’uomo.

Implicazioni per lo sviluppo di prodotti a base di proteine-delle lacrime di Giobbe

Questo studio indica che le proteine ​​delle lacrime di Giobbe non solo servono come fonte di nutrimento proteico a base di proteine ​​vegetali-di alta qualità-, ma sono anche ricche di precursori naturali per peptidi bioattivi. Attraverso un'opportuna idrolisi enzimatica possono essere rilasciati peptidi funzionali con potenziale antiossidante.

Di conseguenza, oltre a fungere semplicemente da integratore proteico, le proteine ​​delle lacrime di Job aprono nuove possibilità di innovazione nello sviluppo di prodotti proteici a base vegetale-.

Fonte: 10.1016/j.foodchem.2023.138234

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