Cos'è la vitamina B2?
Polvere di vitamina B2, noto anche come riboflavina, è un tipo di vitamina B. È leggermente solubile in acqua ed è stabile se riscaldato in soluzioni neutre o acide. È un componente del cofattore degli enzimi flavonoidi nel corpo. La sua carenza può influire sull'ossidazione biologica del corpo e causare disturbi metabolici. Le lesioni si manifestano spesso come infiammazione della bocca, degli occhi e dei genitali esterni, come cheilite angolare, cheilite, glossite, congiuntivite e orchite, quindi questo prodotto viene spesso usato per prevenire e trattare le malattie di cui sopra. Lo stoccaggio del corpo della vitamina B2 è molto limitato e deve essere integrato dalla dieta ogni giorno. Due proprietà della vitamina B2 sono i motivi principali della sua perdita: (1) può essere distrutto dalla luce; e (2) può essere distrutto riscaldando in soluzioni alcaline.
Quali sono i vantaggi?
È principalmente correlato al doppio legame coniugato attivo esistente nella posizione 1,5 N della isoalxazina nella molecola di vitamina B2. Può essere usato sia come donatore di idrogeno che come trasmettitore di idrogeno. Nel corpo umano, partecipa alle reazioni redox sotto forma di flavin adenina dinucleotide (FAD) e flavina mononucleotide (FMN), svolge il ruolo del trasferimento di idrogeno ed è un cofattore di alcuni importanti enzimi redox nel corpo, come la succinata, come la succinata deidrogenasi, xantina ossidasi e NADH deidrogenasi.
Le principali reazioni biochimiche coinvolte sono la produzione di energia nella catena respiratoria, l'ossidazione di aminoacidi e lipidi, la conversione delle basi purine in acido urico, l'idrossilazione di composti aromatici, la sintesi di proteine e alcuni ormoni, il trasporto, la conservazione e la mobilizzazione del ferro e la partecipazione Nel metabolismo dell'acido folico, piridossale e niacina.
1. Partecipa all'ossidazione biologica e al metabolismo energetico nel corpo ed è correlato al metabolismo di carboidrati, proteine, acidi nucleici e grassi. Può migliorare l'utilizzo del corpo delle proteine, promuovere la crescita e lo sviluppo e mantenere l'integrità della pelle e delle membrane cellulari. Ha la funzione di proteggere la mucosa del follicolo pilifero e le ghiandole sebacee.
2. Partecipa alla crescita e al metabolismo delle cellule ed è un nutriente essenziale per il metabolismo e la riparazione dei tessuti corporei, come il rafforzamento della funzione epatica e la regolazione della secrezione di adrenalina.
3. Partecipa al metabolismo della vitamina B6 e della niacina ed è un modello dell'azione coordinata delle vitamine del gruppo B. FAD e FMN partecipano alla conversione del triptofano in niacina e vitamina B6 in fosfato piridossale come cofattori.
4. È correlato all'assorbimento, alla conservazione e alla mobilitazione del ferro nel corpo.
5. Ha anche un'attività antiossidante, che può essere correlata alla flavin enzima-glutatone reduttasi.
Assorbimento e metabolismo
La maggior parte della vitamina B2 nella dieta esiste sotto forma di coenzimi di flavina mononucleotide (FMN) e flavina adenina dinucleotide (FAD) legati alle proteine. Dopo essere entrati nello stomaco, è separato dalle proteine dall'acido gastrico, convertita in vitamina B2 libera nel tratto digestivo superiore e quindi assorbito nella parte superiore dell'intestino tenue. Quando l'assunzione è grande, il fegato e i reni hanno spesso concentrazioni più elevate, ma la capacità del corpo di conservare la vitamina B2 è limitata. Se supera la soglia renale, verrà escreto dal corpo in forma libera attraverso il sistema urinario. Pertanto, le esigenze quotidiane dei tessuti corporei devono essere soddisfatte dalla dieta.
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