Polvere di frutta di pera

La polvere di pera è ottenuta da pere fresche di alta-qualità mediante pulizia, spremitura, concentrazione, essiccazione a spruzzo e altri processi. È una polvere naturale di frutta e verdura che può conservare altamente il sapore, il colore e il valore nutritivo originali delle pere. Il prodotto ha una qualità della polvere uniforme, un'eccellente solubilità e una comoda conservazione e trasporto ed è ampiamente utilizzato nella lavorazione degli alimenti, nelle bevande solide, nella cottura al forno e nelle formule nutrizionali.
Caratteristiche del prodotto
Questo prodotto si presenta come una polvere fine di colore giallo chiaro con una consistenza sciolta, senza grumi e senza impurità visibili ad occhio nudo; Ha una fragranza naturale di frutta di pera, un sapore puro e nessun sapore sgradevole. Buona solubilità in acqua, con una solubilità superiore al 98%. Dopo la dissoluzione risulta limpido ed uniforme senza precipitazioni. Il contenuto di umidità è controllato a meno o uguale al 6% e gli indicatori fisici e chimici sono stabili; Gli indicatori microbiologici soddisfano gli standard nazionali di sicurezza alimentare e il numero totale di colonie, batteri coliformi, Salmonella, ecc. sono tutti controllati entro limiti di sicurezza, indicando un'elevata sicurezza alimentare.
Processo di produzione
Il prodotto adotta l'essiccazione a spruzzo come processo principale. Il flusso del processo è: vagliatura e pulizia delle materie prime → frantumazione e pressatura per il succo → filtrazione grossolana e filtrazione fine per chiarificazione → concentrazione a bassa temperatura → essiccazione a spruzzo ad alta-pressione → raffreddamento e vagliatura → confezionamento asettico.
La fase di essiccazione a spruzzo viene completata in condizioni di temperatura e pressione controllabili e il tempo di riscaldamento è breve, il che può massimizzare la ritenzione di vitamine, acidi organici, polifenoli e sostanze aromatiche nella pera. Questo processo può ridurre rapidamente l'umidità, migliorare la stabilità del prodotto, prolungare la durata di conservazione, ridurre i costi di stoccaggio e trasporto ed espandere la gamma di applicazioni industriali delle materie prime in molteplici scenari.

Polvere liofilizzata	Spruzzare polvere secca

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La polvere di pere di neve viene prodotta con pere di neve di alta-qualità mediante essiccazione. È fresco e umido, ricco di fibre alimentari, vitamine e minerali. È una polvere naturale di frutta e verdura per l'integrazione della dieta quotidiana e il condizionamento dell'essiccazione. A causa dell'elevato contenuto di zucchero delle materie prime stesse, è necessario controllarne il consumo con moderazione.
1, Effetto della polvere di pera di neve
Idratare e generare fluidi, alleviare la secchezza e il disagio
La polvere di pera neve conserva le caratteristiche fresche e umide della pera neve e ha un sapore caldo e umido dopo la preparazione, il che aiuta ad alleviare il disagio causato da secchezza delle fauci, gola secca, tosse secca e altra secchezza autunnale o ambiente secco, favorisce l'umidità della mucosa orale e respiratoria e migliora il comfort.
Integrazione di fibre alimentari per favorire la peristalsi intestinale
Il contenuto di fibre alimentari della polvere di pera neve è di circa 5 – 8 g/100 g, il che può favorire la peristalsi intestinale, aumentare il volume delle feci e migliorare la scarsa defecazione, la stitichezza e altri problemi. Le fibre alimentari possono regolare il microbiota intestinale, ma un’assunzione eccessiva può causare gonfiore. Si consiglia di consumare secondo la quantità consigliata.
Fornire nutrienti antiossidanti e mantenere lo stato cellulare
Contiene sostanze polifenoliche e vitamina C (circa 10-15 mg/100 g), ha una certa capacità antiossidante, può eliminare alcuni radicali liberi e alleviare l'impatto dello stress ossidativo sulle cellule. La forza antiossidante della pera fresca è leggermente inferiore a quella della pera Sydney fresca a causa della perdita di nutrienti durante la lavorazione.
Integra l'elemento potassio e aiuta a regolare gli elettroliti
Il contenuto di potassio è di circa 200-300 mg/100 g, rendendolo un ingrediente alimentare con un contenuto di potassio da medio ad alto. Un consumo moderato aiuta a mantenere l'equilibrio elettrolitico nel corpo, supporta la conduzione nervosa, la contrazione muscolare e la normale funzione cardiaca ed è adatto per una piccola integrazione dopo l'esercizio.
2, Analisi dei principali nutrienti e delle loro funzioni

• Carboidrati (70-80 g/100 g)

Composto principalmente da fruttosio naturale, può fornire rapidamente energia. Tuttavia, il contenuto di zucchero è troppo elevato e il carico di zucchero è troppo elevato. Le persone con diabete e controllo dello zucchero devono essere caute.

• Fibra alimentare (5-8 g/100 g)

Un alto contenuto può favorire la peristalsi intestinale, ammorbidire le feci, migliorare la digestione e la defecazione e avere un effetto positivo sul mantenimento della salute intestinale.

• Vitamina C (10-15 mg/100 g)

Contenuto medio, con effetti antiossidanti, che promuovono la sintesi del collagene e migliorano la risposta immunitaria, ma incline alla perdita durante la lavorazione, con un contenuto inferiore rispetto alla frutta fresca.

• Potassio (200-30 mg/100 g)

Livelli medio-alti aiutano a mantenere la funzione miocardica, a regolare la pressione sanguigna, a mantenere l’equilibrio dei liquidi e a supportare la normale contrazione muscolare e la conduzione nervosa.

• Calcio (20-30 mg/100 g)

Basso contenuto, supporto limitato per ossa e denti e non può essere utilizzato come principale fonte di integrazione di calcio.

• Ferro (1-2 mg/100 g)

Il basso contenuto, composto principalmente da ferro non eme, con efficienza di assorbimento limitata, può aiutare leggermente l'immagazzinamento del ferro, ma non può sostituire diete o integratori di integrazione di ferro.

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