Introduzione:
L'astaxantina è un chetone o carotenoide, di colore rosa, liposolubile, insolubile in acqua, solubile in solventi organici. Esiste ampiamente nel mondo biologico, soprattutto nelle piume degli animali acquatici come gamberetti, granchi, pesci e uccelli, e svolge un ruolo nello sviluppo del colore. L'astaxantina è un carotenoide che non è una fonte di vitamina A e non può essere convertito in vitamina A negli animali. L'astaxantina è un pigmento liposolubile e idrosolubile che esiste negli organismi marini come gamberetti, granchi, salmone e alghe. Il corpo umano non può sintetizzare l’astaxantina da solo. È il più potente antiossidante in natura. La sua attività antiossidante è 550 volte quella della vitamina E e 10 volte quella del -carotene, per questo è chiamato "il re degli antiossidanti"!
Fonte:
L'astaxantina naturale da fonti biologiche si trova principalmente nelle alghe, nel lievito, nel salmone, nella trota, nei gamberetti, ecc. L'astaxantina da fonti biologiche è sicura da usare, rispettosa dell'ambiente e ha ampie prospettive di sviluppo. Attualmente, l'astaxantina naturale viene prodotta principalmente mediante fermentazione microbica. I microrganismi in grado di produrre astaxantina includono: Phaffia spp. del fungo Basidiomiceti, due ceppi di batteri che assimilano gli idrocarburi, e delle alghe verdi che crescono in un ambiente carente di azoto.
Funzione fisiologica e ruolo:
L'astaxantina è un antiossidante che rompe la catena con una forte capacità antiossidante. Può rimuovere NO2, solfuro, disolfuro, ecc. e può anche ridurre la perossidazione lipidica, inibendo efficacemente la perossidazione lipidica causata dai radicali liberi. Astaxantina ossidata. È stato riferito che questo prodotto ha vari effetti fisiologici come l'inibizione della comparsa di tumori, il miglioramento dell'immunità e l'eliminazione dei radicali liberi nel corpo. Ha un buon effetto terapeutico sul cancro della pelle causato dai raggi ultravioletti e ha un effetto preventivo sulle malattie degli occhi causate dal diabete. Ha ampie prospettive di applicazione in medicina, cosmetici, additivi alimentari e acquacoltura.
Campi di applicazione:
Attualmente, l'astaxantina viene utilizzata principalmente come pigmento funzionale ampiamente utilizzato in acquacoltura, alimenti, cosmetici e altri campi. Viene utilizzato principalmente come additivo per mangimi per pesci, gamberetti, granchi e altri crostacei e pollame per migliorare la capacità riproduttiva di bestiame, pollame e pesce. e tasso di sopravvivenza, migliorare lo stato di salute, ottimizzare il colore del corpo e la qualità della carne. L'astaxantina naturale è stata utilizzata come additivo alimentare per la colorazione, la conservazione e il miglioramento nutrizionale degli alimenti. La ricerca mostra che l'astaxantina aiuta a mantenere freschi i filetti di trota. Negli ultimi anni, con l'approfondimento della ricerca sulla funzione biologica dell'astaxantina e degli esperimenti sull'efficacia farmacologica, l'astaxantina è stata ampiamente utilizzata nella prevenzione e nel trattamento di malattie cardiovascolari, sindrome metabolica, diabete, malattie neurodegenerative, malattie oftalmiche, malattie della pelle e altre malattie. L'astaxantina ha un grande effetto e ha ricevuto grande attenzione da parte della comunità scientifica, indicando che l'astaxantina ha un grande potenziale valore applicativo e ampie prospettive di sviluppo nei campi della medicina e dei prodotti sanitari.
Attività biologica:
1. Attività antiossidante L'astaxantina è un potente neutralizzante dell'ossigeno singoletto, che può eliminare i radicali liberi dell'ossigeno ed è un potente antiossidante. Confrontando gli effetti di astaxantina, luteina, zeaxantina, B-carotene e licopene sulla concentrazione del perossido di idrogeno lipidico di membrana prodotto dagli acidi grassi polinsaturi, i carotenoidi non polari come il licopene e il B-carotene aumenteranno il livello dei perossidi lipidici dell'85 per cento e promuovere il danno degli ossidanti al doppio strato lipidico delle cellule, mentre l'astaxantina può ridurre il livello di perossidi lipidici del 40 per cento.
2. Attività antinfiammatoria
L'astaxantina ha un potente effetto antiossidante e può svolgere un effetto antinfiammatorio indiretto regolando l'equilibrio tra radicali liberi e antiossidanti nel corpo. L'astaxantina può ridurre significativamente il livello dei marcatori di danno al DNA e può ridurre la concentrazione della proteina c-reattiva nel plasma, confermando l'effetto antinfiammatorio dell'astaxantina sul corpo umano.
3. Migliora la funzione immunitaria
La membrana cellulare contiene acidi grassi polinsaturi, che sono soggetti alla perossidazione lipidica, che porta a cambiamenti nella fluidità e permeabilità della membrana cellulare e, infine, cambia la struttura e la funzione della cellula. Grazie alla sua struttura molecolare unica, l'astaxantina può essere inserita nei lipidi. Pertanto, rispetto al B-carotene e alla vitamina C, può inibire meglio la perossidazione lipidica sulla membrana cellulare e proteggere la struttura della membrana cellulare. Le cellule immunitarie sono molto sensibili ai danni dei radicali liberi e i radicali liberi possono favorire la degradazione delle membrane cellulari dei macrofagi e comprometterne la funzione fagocitaria. Gli antiossidanti, in particolare l’astaxantina, possono proteggere il sistema immunitario dai danni dei radicali liberi.
Caratteristiche del prodotto:
L'astaxantina è un carotenoide rosso presente nel guscio di scampi, ostriche e salmone, che può essere combinato con le proteine del corpo per diventare verde e blu. Ha proprietà antiossidanti, antietà, antitumorali e previene le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. L’astaxantina è la luteina più diffusa nel regno animale. È di colore rosa e ha una funzione colorante unica. Può anche promuovere la produzione di anticorpi e migliorare l'immunità degli animali; in termini di antiossidanti e di eliminazione dei radicali liberi, la sua capacità è più forte del -carotene (10 volte). È solubile in acqua e lipofilo e facilmente solubile in solventi organici come disolfuro di carbonio, acetone, benzene e cloroformio. L'astaxantina è un additivo carotenoide con un grande potenziale e ha ampie prospettive nel campo degli alimenti, dei mangimi, dei cosmetici e della medicina. Gli alimenti ricchi di astaxantina includono piante marine, Haematococcus pluvialis, Phaffia rhodozyme, salmone selvatico, salmone, gamberetti, salmone rosso, trota iridea e altri frutti di mare. L'astaxantina offre molti benefici per la salute, ma non tutti ne assumono abbastanza, e questo è il problema. Astaxantina naturale L'astaxantina naturale, nota anche come astaxantina, è una materia prima estremamente preziosa per la salute che può essere utilizzata per sviluppare ingredienti naturali e salutari per migliorare l'immunità, l'antiossidazione, l'antinfiammatorio, la salute degli occhi e del cervello e la regolazione dei lipidi nel sangue. Prodotto. Attualmente viene utilizzato principalmente come materia prima per alimenti e medicine avanzati per la salute umana; additivo per mangimi per l'acquacoltura (attualmente principalmente salmone, trota e salmone), allevamento di pollame; additivo cosmetico. Può migliorare significativamente l'immunità del corpo umano. Poiché può essere combinato in modo non specifico con il muscolo scheletrico, può rimuovere efficacemente i radicali liberi prodotti dall'esercizio nelle cellule muscolari e rafforzare il metabolismo aerobico, quindi ha un significativo effetto anti-fatica. È l'unico carotenoide che può attraversare la barriera ematoencefalica e ha un vero e proprio effetto antietà. Un'efficace azione antiossidante è alla base di tutte le attività di bellezza. Grazie al suo effetto super antiossidante, può efficacemente rughe e anti-età, protezione solare, sbiancamento e rimozione. Il melasma causato dall'età ha buoni effetti nella prevenzione e nel trattamento della "degenerazione maculare legata all'età" e nel miglioramento della funzione retinica, tutti fattori che hanno stato chiaramente confermato negli Stati Uniti. Anche la stabilità e l’attività antiossidante dell’astaxantina sintetica sono inferiori a quelle dell’astaxantina naturale. Poiché i gruppi idrossilici (-OH) su entrambe le estremità della molecola di astaxantina possono essere esterificati, la sua stabilità è diversa. Più del 90% dell'astaxantina naturale esiste in forma esterificata, quindi è relativamente stabile. L'astaxantina sintetica esiste allo stato libero, quindi la sua stabilità non è la stessa, deve essere incorporata per essere stabile. L'astaxantina sintetica ha solo circa 1/4 della struttura levogira, quindi la sua attività antiossidante è solo circa 1/4 di quella naturale. Il processo di produzione è un metodo per produrre chitina, astaxantina, proteine, calcio in polvere e fertilizzante biologico dai gusci dei gamberetti. Il processo di produzione è il seguente:
1. Pulisci e schiaccia meccanicamente i gusci dei gamberetti fino a ottenere una maglia 5-10.
2. Aggiungere acqua con un rapporto in peso di 1:1-2 al guscio tritato dei gamberetti e aggiungere la proteasi per l'idrolisi enzimatica. A seconda dei diversi tipi di gusci di gamberetti, la temperatura dell'enzimolisi è di 30-70 GRADI C, il valore del pH è di 4-8, il tempo è di 2-6 ore e viene aggiunta la proteasi per tenere conto di {{6 }},4 per cento -1 per cento del peso totale dei gusci dei gamberetti.
3. Dopo l'idrolisi enzimatica, riscaldare fino a 70-100 gradi per sterilizzare i batteri enzimatici, quindi raffreddarli.
4. Dopo aver sterilizzato i batteri, aggiungere un solvente organico per l'estrazione, il rapporto tra il solvente organico e il peso del guscio dei gamberetti è 1:1-2, completamente ermetico e mescolare per 6-12 ore, quindi raffreddare .
5. Dopo aver reagito completamente, separare i gamberetti liquidi e quelli solidi.
6. Il liquido dei gamberetti viene separato in liquido idrolizzato e liquido organico.
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